طرز تهیه 4 نوع اسپاگتی خوشمزه: بلونز، سبزیجات، مرغ و سوسیس
با این حال برخی انواع این غذا در همه کشورها به شیوه مشابهی درست می شود و از محبوبیت خاصی برخوردار است.
اسپاگتی بلونز؛ خوشمزه و پرطرفدار
اسپاگتی بلونز نه فقط در ایتالیا بلکه در بسیاری از کشورهای جهان محبوب و پرمصرف است.
مواد اولیه
گوشت چرخ کرده: ۵۰۰ گرم
پیاز (رنده شده): یک عدد
هویج (رنده شده): ۲ عدد
ساقه کرفس (ریز خردشده): ۲ عدد
روغن: ۳ قاشق سوپ خوری
گوجه فرنگی (پوره شده): یک پیمانه
آب انگور قرمز یا زغال اخته: یک چهارم پیمانه
گوجه فرنگی (پخته و خردشده): ۵ عدد
آب گوشت: یک پیمانه
برگ بو: یک عدد
ارگانوی تازه: ۲ عدد
نمک: به مقدار لازم
فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم
آب: به مقدار لازم
اسپاگتی: ۴۰۰ گرم
پنیر پارمزان (رنده شده): برای سرو
روش تهیه
برای تهیه سس بلونزه، روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید.
فیلم: آموزش درست کردن پاستا پنه با سس آلفردو
گوشت چرخ کرده را در آن تفت دهید تا برشته شود.
پیاز، هویج و ساقه کرفس را اضافه کرده و چند دقیقه تفت دهید.
گوجه فرنگی پوست کنده و پوره شده را اضافه کرده و تفت دهید.
پس از چند دقیقه آب انگور قرمز یا آب زغال اخته را اضافه کنید.
پس از این که حجم آن کم شد، گوجه فرنگی پخته و خرد شده، آب گوشت، برگ بو و ارگانو را اضافه کنید و نمک و فلفل سیاه بزنید.
حرارت را کم کنید تا مواد روی حرارت ملایم حدود ۲۰ الی ۳۰ دقیقه بپزند و غلظت یابند.
اسپاگتی را مطابق دستورالعمل روی بسته آن در آب و نمک در حال جوشیدن بپزید و کنار بگذارید.
سپس آن را به همراه سس بلونزه سرو کنید و مقداری پنیر پارمزان رنده شده روی آن بپاشید.
اسپاگتی سوسیس؛ یک غذای فوق العاده
درست کردن اسپاگتی سوسیس به یک ساعت زمان نیاز دارد و غیر از موادی که در ادامه آمده است می توانید مواد دیگر از جمله فلفل دلمه ای یا قارچ را به آن اضافه کنید.
مواد مورد نیاز
اسپاگتی: 500 گرم
سس کچاپ:به میزان لازم
سیب زمینی برای ته دیگ:دو عدد
سوسیس : 4 عدد
نمک:به میزان لازم
فلفل : به میزان لازم
پنیر پارمزان : به میزان لازم(به دلخواه)
دستور پخت
برای تهیه این غذای خوشمزه ابتدا باید سوسیس ها را به مدت ۲ دقیقه آبپز کنید.
فیلم: آموزش پخت پیتزای خانگی بدون فر
سپس اسپاگتی ها را از وسط سوسیس های تکه شده رد کنید و در آب جوش بریزید و به آن نمک اضافه کنید.
به اسپاگتی ها فرصت دهید تا نرم شوند سپس آبکش کنید.
بعد از آبکش کردن اسپاگتی در ته قابلمه سیب زمینی بریزید و اسپاگتی را بر روی آن ها بریزید.
باید بگذارید تا غذا دم بکشد بعد از آن می توانید با سس کچاب آن را تزئین و میل کنید.
اسپاگتی سبزیجات؛ سالم و دوست داشتنی
اگر از غذاهای گوشتی خسته شده اید می توانید اسپاگتی سبزیجات درست کنید. در این غذا می توانید از سبزی های مختلف مانند اسفناج هم استفاده کنید اما یکی از روش های تهیه این غذا در ادامه آمده است.
برچسب ها : ,